Справочная книжка по маслоделию для Западной Сибири. - Томск, 1901
Справочная книжка по маслоделию для Западной Сибири / под редакцией И. К. Окулича, правительственного агронома по Томской губернии, Н. Л. Скалозубова, правительственного агронома по Тобольской губернии. — 2-е издание 1-го Тобольского отдела Императорского Московского общества сельского хозяйства. — Томск : Паровая типо-литография П. И. Макушина, 1901. — II, II, 176, [36] с., [1] л. ил. : ил., схемы ; 22 см. — На обл. и тит. л. также: "Молись и трудись".
Содержание :
- От редакции.
- Министерство земледелия и государственных имуществ и его местные органы.
- Инструкция правительственным агрономам по Томской и Тобольской губерниям.
- Школы маслоделия.
- Школы молочного хозяйства в России.
- Наиболее известные школы молочного хозяйства за границей.
- Список специалистов молочного хозяйства за границей и учреждений, ведающих молочное дело.
- 1-й Тобольский отдел Императорского Московского общества сельского хозяйства.
- Каинское общество молочного хозяйства.
- Тобольский Губернский музей.
- Отдел сельского хозяйства и кустарной промышленности.
- Специальные по молочному хозяйству газеты и журналы.
- Температура тела домашних здоровых животных.
- Среднее содержание молока некоторых животных и женщины : по В. Флейшману.
- Выход масла.
- Соотношение между травой и сеном.
- Календарь беременности.
- Значение возраста молочной коровы.
- Дезинфекционные средства.
- Конторы, скупающие масло и торгующие принадлежностями молочного хозяйства в Западной Сибири.
- Фирмы, скупающие масло в Москве, С.-Петербурге и главных заграничных пунктах торговли молочными продуктами.
- Экспедиторские конторы, занимающиеся переотправкой масла за границей.
- Фирмы, торгующие маслом в Англии и Шотландии.
- Условия перевозки и тарифы, применяемые на железных дорогах при перевозке молочных скопов.
- Устройство маслодельного завода.
- Примерная смета для разного типа маслоделен.
- Сепаратор, выбор системы его, установка, уход за ним и условия правильной его работы.
- Правила санитарного благоустройства заводов.
- Правила о надзоре за маслодельнями в Томской губернии.
- Выписка из «Положения о государственном промысловом налоге».
- Условия соглашения владельца маслодельни с крестьянами.
- Артельные маслодельни, их значение и организация.
- Нормальный устав сельско-хозяйственных товариществ.
- Образцы счетоводства, принятого на маслодельных заводах в Западной Сибири.
- Существующие условия найма мастеров и расчета за молоко.
- Условия продажи масла.
- Сохранение масла в пути до станции железной дороги и перевозка по железной дороге. Вагоны-ледники.
- Процесс приготовления сливочного масла.
- Определение жира в молоке при помощи ацидо-бутирометра доктора Гербера.
- О сквашивании сливок.
- О созревании сливок.
- Сбивание масла.
- Заметки по бактериологии молока.
- Аппараты для пастеризации.
- Инструкция к употреблению жидких заквасок для приготовления экспортного масла из лаборатории Министерства земледелия и государственных имуществ.
- Кормление рогатого скота.
- Улучшенные производители, случные пункты и заводы свиней.
- Свиноводство и молочное хозяйство.
- Искусственное травосеяние.
- Какие изменения нужны в крестьянских хозяйствах Западной Сибири, чтобы возможно было увеличить количество молочного скота.
- Какие из посевных трав, рекомендуемых учебниками земледелия, произрастают дико в Западной Сибири.
- Машины по уборке травы.
- Конные грабли.
- Сеноворошилки.
- Краткий указатель книг по молочному хозяйству, скотоводству, травосеянию.
- Справочные сравнительные таблицы мер, весов и монет.
- Статистика отправленного сливочного масла за 1900 г.
- Проект здания маслодельного завода : рисунки.
- Объявления.
Ключевые слова
Западная Сибирь, МАСЛОДЕЛИЕ, СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, ЭКОНОМИКА, СИБИРИКА, ЗАВОДЫ, МОЛОЧНЫЕ ХОЗЯЙСТВА
Источник : ТОУНБ им. А. С. Пушкина.
Количество файлов: 416; Общий объем: 63.37МБ